玫瑰檸檬塔
玫瑰檸檬塔
製作份量&時間 【製作難度:★★☆☆☆】 **製作成本約23.8元**
份量
84份 檸檬餡30g
時間
5分鐘不包括塔皮作法
準備器具
攪拌缸、擠花袋
花嘴、橡膠刮刀
檸檬內餡
冰牛奶(15-20℃)
960g
食材
原味塔皮
30g/份
綠檸檬皮屑
適量

enlightened本篇食譜運用品項:

Tips
1.打好的甜點專用內餡建議現打現用。
2.打好未使用完的內餡可封保鮮膜放置冷藏保存,冷藏過的內餡質地變硬,使用前放置室溫回溫回軟後再做使用。

 

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