免熬煮!輕鬆製作柴魚高湯
免熬煮!輕鬆製作柴魚高湯
製作份量&時間 【製作難度:★☆☆☆☆】
時間
10分鐘
份量
5000g
準備器具
湯杓
鍋蓋
攪拌器
湯鍋
材料
5000g

enlightened本篇食譜運用品項:  ★★柴魚高湯粉(1:50)(葷食)

enlightened產率參考:
1200g柴魚高湯粉可加50,000ml的水,一份火鍋湯底為425-500ml,約可作120-140份!!
(湯底使用量依客戶習慣不同而有所差異)

enlightened料理推薦應用:

大腸麵線 茶碗蒸 日式味噌湯 海鮮炒麵

 

Tips:
1.因為本支產品添加的天然原料比例較高,且無添加抗結塊劑,如果儲藏環境的溫度太高或太潮濕的話,預拌粉就容易有結塊的現象。
2.可若想增添風味,可自行添加魚乾、冬菇調味,豐富口感
 

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