《中藥椒鹽》比一比
《中藥椒鹽》比一比

Tips 1. 實際添加量請依食材狀況做添加。

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  中藥五香 (胡2-1) (/葷) (胡2-2)  微麻中藥 (胡2-3) (/葷)
特色 選用低溫研磨的白胡椒粉,搭配小茴、五香等13種辛香料,入口具有胡椒嗆辣,中後段溫和且甘甜的木質香氣。可用在多種食材沾、灑粉食用。 選用低溫研磨的黑、白胡椒粉,搭配甘草、肉桂等8種辛香料與傳統中式藥膳食材當歸、川芎、醬油調味,入口帶有胡椒嗆辣,中後段自然回甘的口感。可用在多種食材沾、灑粉食用。 選用低溫研磨的黑胡椒粉,在品嘗時保留較多胡椒的辛辣風味。搭配花椒等9種辛香料與傳統中式藥膳食材當歸、川芎、醬油調味,入口具有胡椒辛辣,中段溫和的藥膳香氣,後而微麻。可用在多種食材沾、灑粉食用。
風味 胡椒溫和嗆辣
帶有肉桂及小茴的強烈芳香
胡椒辛辣適中
甘草自然回甘的口感
胡椒辛辣較明顯
且帶有花椒的微麻口感
鮮度 較高 適中 較低
鹹度 較低 適中 較高
中藥風味 適中 較低 較高
辛香料 8種 13種 9種
外觀 褐色 褐白色 褐黃色
適用 各種中式料理 鹹水雞等具基礎調味的料理 海鮮、肉類料理
客戶應用1
▲炸雞排▲
 
▲鹽水雞▲
客戶應用2
▲炸米血、甜不辣、各式炸物▲
 
▲炸雞全家餐▲
客戶應用3
▲炸魷魚等海鮮、肉類▲
   

 

 

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