為什麼要選擇田義《霜淇淋粉》?
為什麼要選擇田義《霜淇淋粉》?

 

田義食品股份有限公司
田義霜淇淋粉v.s 市售霜淇淋粉
  田義尊爵霜淇淋粉 市售霜淇淋粉
規格 1.3kg/bag 1kg/bag
差異
  1. 售價 $185-380/kg,絕不添加代糖、糖精、防腐劑等添加物。
  2. 奶粉添加量高,奶精含量低,其乳脂含量高,口感較為厚實,只需加水拌勻即可使用,無須額外添加其他食材,風味及口感皆在水準之上,自行添加變化食材更有加分效果。
  3. 天然風味原料佔比高,如巧克力霜淇淋可可粉含量超過10%,水果系列使用國產果汁做添加,帶有更真實口感與香氣。
  4. 霜淇淋安定劑效果較佳,霜淇淋融化速度較慢。
  1. 售價 $169-391/kg。
  2. 配方中乳脂成分低,含天然奶製品成分少,故需額外增加多牛奶及乳脂補強風味及口感,如只加水容易造成風味及口感的不足。
  3. 它牌額外添加過多油粉(植物油粉末)、奶精等增加綿密口感,反式脂肪比較較高,易增加身體負擔。
  4. 風味原料佔比過低,利用過多色素與香料仿出各種口味。

 

田義食品股份有限公司
尊爵v.s 超值 茶系列霜淇淋比較
  T-plus冰/霜淇淋粉 1.75kg/bag 頂級尊爵霜淇淋粉 1.3kg/bag 超值經濟霜淇淋粉1.3kg/bag
產品照
特色
一粉兩用(冰/霜淇淋機台)
嚴選進口原料
台灣製造、國外品質
風味Double醇厚、厚實
風味多樣,奶粉添加量高
奶精含量低,乳脂含量高
霜淇淋整體口感綿密、扎實
風味多樣,奶粉添加量低
奶精含量高,乳脂含量低
整體口感化口、輕盈
優於市售價格,營利必備,平價高CP產品,必賺推薦
規格/產率
預拌粉1750g、熱水2000g、牛奶1000g、水1500g、鮮奶油200g(可加可不加)
投入機台可以生產約 66霜淇淋
(此數據為三圈半產率)
預拌粉1300g、冷水4000g
投入機台可以生產約 40-50霜淇淋 (此數據為三圈半產率)
市場需求
冰品專賣店、高單價冰品店、
義式冰淇淋、休閒農場
霜淇淋專門店、百貨公司檔期、
農場、休息站、觀光景點
一般餐廳、夜市零售業者、吃到飽餐廳、
手搖飲料店、盤商
推薦品項

 

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超值經濟霜淇淋粉系列  

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霜淇淋基底粉系列

 

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