田義的《可麗餅粉》差異
田義的《可麗餅粉》差異

enlightened田義暢銷款脆皮可麗餅粉推薦:

heart只加水即可製作,簡單又方便:
脆皮可麗餅粉(只加水)(C001A-O)

heart額外加雞蛋,增添餅皮香氣:
脆皮可麗餅粉(C001) 

脆皮可麗餅粉(C001-B) 

enlightened田義暢銷款脆皮可麗餅粉差異比較:

  需額外加雞蛋 只加水即可操作
產品 脆皮可麗餅粉C001 脆皮可麗餅粉C001-B 脆皮可麗餅粉(只加水)C001A-O
材料
預拌粉1000g、水480~550g、雞蛋6顆、油40cc
預拌粉1200g、水800~850g、雞蛋4顆
預拌粉1000g、水600~750g

稠度/顏色

成品

餅皮
蛋香味
★★★
★★
★★
(添加雞蛋/牛奶香料)
脆度比較
★★
★★
★★★(最脆)
成本
★★★(最高) ★★
備註
材料中有蛋及少許油脂,製作時不易沾黏,成品及粉漿顏色呈鵝黃色,品嘗起來有明顯蛋香
材料中有雞蛋,故品嘗起來有微微蛋香,成品及粉漿顏色呈淡黃色
只需加水攪拌均勻即可操作,粉漿容易保存,成本較低,此餅皮特色酥脆度高,變軟回潮速度慢,比一般市售可麗餅皮脆度維持性更久。

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*圖片顏色因螢幕設定不同可能會有色差,以實際產品顏色為準

 

enlightened想找類似偏台式,有加蛋的脆皮可麗餅

A:推薦 脆皮可麗餅粉(C001-B)  ,但 脆皮可麗餅粉(只加水)(C001A-O) 脆度更高配方可再自行加蛋。

 

 

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