剝皮辣椒雞火鍋
剝皮辣椒雞火鍋
製作份量&時間 【製作難度:★★☆☆☆】
份量
約12-14份
時間
15分鐘
準備器具
手持攪拌器
量杯
湯鍋
湯勺
湯底
冷水或熱水
5000g
食材
剝皮辣椒
1罐
蒜瓣
200g
雞腿丁
500g
蛤蜊
300g
金針菇
300g

enlightened本篇食譜運用品項:   大骨湯底粉(1:50)(葷食)

Tips
1. 煮沸過程中可適時的攪拌,以免燒焦
2. 大骨湯湯底煮滾時,加入其他食材後,需再次煮至沸騰才可食用

推薦文章
麻辣鴨血火鍋
零失敗!超百搭的麻辣鍋湯底
麻辣牛肉火鍋
小熊牛奶起司火鍋
《火鍋湯底》基礎應用推薦
蒜頭蛤蜊雞火鍋