【日式拉麵湯底】怎麼選
【日式拉麵湯底】怎麼選

enlightened風味介紹:
田義推薦以上三支湯底粉,適用於拉麵湯底、煮湯、各式火鍋湯底、湯品等,製作出豚骨、味噌、鹽味、醬油等不同風味。
**往右滑可看更多資訊**
 

品名

豚骨拉麵湯底粉(1:25)(葷) yes

白味噌拉麵湯底粉(1:50)(葷)

白味噌拉麵湯底粉(1:50)

湯底圖
產品圖
https://ten-ii.com/product_pic/754.jpg
https://ten-ii.com/product_pic/842.jpg
https://ten-ii.com/product_pic/841_002.jpg
特色差異
豚骨風味濃郁
味噌香氣十足,湯底鮮甜
味噌風味中帶蒜香,湯底不死甜

材料圖

預拌粉1,200g、水30,000g
     
預拌粉1,200g、冷水/熱水60,000g
材料作法
預拌粉+冷水/熱水,煮沸拌勻即可。
產率
豚骨拉麵湯底粉:1200g預拌粉可調配301,200g湯底;
1碗拉麵約150-180g湯底,可作約1,673-2,008碗 ; 1份火鍋約400-450g湯底,可作約753-669份
白味噌拉麵湯底粉1,200g預拌粉可調配601,200g湯底 ;
1碗拉麵約150g-180g湯底,可作約3,340-4,008碗 ; 1份火鍋約400-450g湯底,可作約1,336-1,503份

 

 



推薦文章
《奶蓋.厚奶蓋.鮮奶油奶蓋》差異比較?
《燒烤》必備獨魂醃漬&醬料&灑料
食務求真《果糖從哪裡來》?
為什麼《可麗餅皮》會產生氣泡?
【肉骨茶湯底粉】差異大解析:教你如何挑選湯底
《電熱vs瓦斯》機台怎麼挑?