【田義】雪花冰AI菜單模擬
【田義】雪花冰AI菜單模擬

enlightened本篇食譜運用品項: 雪花冰粉-泰式奶茶風味

yes雪花冰菜單模擬(圖文版) 
雪花冰系列

名稱 建議售價 成品 1.產率 2.毛利率 3.使用率

yes 牛奶雪花冰

90元 1.一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
2.成本10元/盤,毛利率80%
3.雪花冰使用率90%
使用品項: 雪花冰粉-牛奶風味(I009-M)
yes抹茶雪花冰 95元 1.一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
2.成本13元/盤,毛利率80%
3.雪花冰使用率90%
使用品項: 雪花冰粉-日式抹茶風味(I009-JM)
yes巧克力雪花冰 90元 1.一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
2.成本11元/盤,毛利率80%
3.雪花冰使用率90%
使用品項: 雪花冰粉-巧克力風味(I009-C)

yes芒果雪花冰
95元 1.一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
2.成本13元/盤,毛利率80%
3.雪花冰使用率90%
使用品項: 雪花冰粉-芒果風味(I009-MG)
泰式奶茶雪花冰 90元 1.一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
2.成本10元/盤,毛利率80%
3.雪花冰使用率90%
使用品項: 雪花冰粉-泰式奶茶風味(I009-TMT)
哈密瓜雪花冰 95元 1.一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
2.成本13元/盤,毛利率80%
3.雪花冰使用率90%
使用品項: 雪花冰粉-哈密瓜風味(I009-CL)


雪花冰套餐

名稱 建議售價 成品 使用品項

yes招牌奶蓋牛奶雪花冰
(牛奶雪花 ‧ 原味奶蓋 ‧ 花生粉)

130元 雪花冰粉-牛奶風味(I009-M)
厚奶蓋粉-原味(C019-O)
製作步驟:
1.雪花冰上灑上花生粉
2.淋上濃厚奶蓋
yes抹茶雪花冰
(抹茶雪花 ‧ 紅豆 ‧ 布丁‧ 小湯圓 ‧ 煉乳)
145元

怪物造型雪花冰

雪花冰粉-日式抹茶風味(I009-JM)
布丁粉-雞蛋布丁風味(1:5)(P013-EP-1)
煉乳粉-日式抹茶風味(C031-JM)
製作步驟:
1.抹茶雪花冰以粗葉片刨成
2.淋上煉乳、擺上紅豆裝飾即可

yes香蕉巧克力雪花冰
(巧克力雪花 ‧  香蕉切片 ‧ 巧克力餅‧ 煉乳)
145元

雪花冰粉-巧克力風味(I009-C)
煉乳粉-牛奶風味(C031-M)
製作步驟:
1.雪花冰上擺上新鮮切片香蕉
2.淋上煉乳,擺上紅豆粒裝飾即可

芒果雪花冰
(芒果雪花 ‧ 紅豆 ‧雞蛋糕 ‧ 小湯圓)
140元 雪花冰粉-芒果風味(I009-MG)
多功能甜式預拌粉-奶香原味(C010)
製作步驟:
1.雪花冰上擺上紅豆、雞蛋糕、小湯圓裝飾即可
yes濃情泰奶雪花冰
(泰奶雪花 ‧ 珍珠 ‧原味奶蓋 ‧ 捲心酥 ‧ 杏仁片)
150元 雪花冰粉-泰式奶茶風味(I009-TMT)
厚奶蓋粉-原味(C019-O)
冷溶型珍珠粉3號-原味(P017C-O3)
製作步驟:
1.雪花冰上擺上OREO碎片、燕麥
2.淋上煉乳,擺上冰淇淋裝飾即可
哈密瓜雪花冰
(哈密瓜雪花 ‧ 巧克力球 ‧棉花糖 ‧ 水果)
145元 雪花冰粉-哈密瓜風味(I009-CL)
製作步驟:
1.雪花冰上擺上新鮮切片水果、棉花糖
2.擺上餅乾裝飾即可


**季節限定**
yes 新鮮芒果 雪花冰 $170

 加料區 +10元
紅豆 ‧ 綠豆 ‧ 花生 ‧ 珍珠 ‧ 芋圓 ‧ 粉角 ‧ 湯圓 ‧ 仙草 ‧ 愛玉 ‧ 煉乳 ‧ 巧克力醬 ‧ 巧克力米

 加料區 +15元
統一布丁 ‧ OREO餅乾 ‧ OREO碎片 ‧ 脆笛酥 ‧ 冰淇淋


yes雪花冰菜單模擬(純文字) yes

雪花冰系列

名稱 建議售價 田義的Total Solution | 份數 : 一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
yes 牛奶雪花冰 90元 使用品項: 雪花冰粉-牛奶風味(I009-M)
yes抹茶雪花冰 95元 使用品項: 雪花冰粉-日式抹茶風味(I009-JM)
yes巧克力雪花冰 90元 使用品項: 雪花冰粉-巧克力風味(I009-C)
yes泰奶雪花冰 95元 使用品項: 雪花冰粉-泰式奶茶風味(I009-TMT)
芒果雪花冰 90元 使用品項: 雪花冰粉-芒果風味(I009-MG)
哈密瓜雪花冰 95元 使用品項: 雪花冰粉-哈密瓜風味(I009-CL)


雪花冰套餐

名稱 建議售價 田義的Total Solution | 份數 : 一盤約200-250克,一包1.2kg可做30-36盤
yes招牌奶蓋牛奶雪花冰
牛奶雪花 ‧ 原味奶蓋 ‧ 花生粉
130元 使用品項:
雪花冰粉-牛奶風味(I009-M)
厚奶蓋粉-原味(C019-O)
yes抹茶雪花冰
抹茶雪花 ‧ 紅豆 ‧ 煉乳
145元 使用品項:
雪花冰粉-日式抹茶風味(I009-JM)
布丁粉-雞蛋布丁風味(1:5)(P013-EP-1)
煉乳粉-日式抹茶風味(C031-JM)
yes香蕉巧克力雪花冰
巧克力雪花 ‧  香蕉切片 ‧ 巧克力餅‧ 煉乳
145元 使用品項:
雪花冰粉-巧克力風味(I009-C)
煉乳粉-牛奶風味(C031-M)
芒果雪花冰
芒果雪花 ‧ 紅豆 ‧雞蛋糕 ‧ 小湯圓
140元 使用品項:
雪花冰粉-芒果風味(I009-MG)
多功能甜式預拌粉-奶香原味(C010)
yes濃情泰奶雪花冰
泰奶雪花 ‧ 珍珠 ‧原味奶蓋 ‧ 捲心酥 ‧ 杏仁片
150元 使用品項:
雪花冰粉-泰式奶茶風味(I009-TMT)
厚奶蓋粉-原味(C019-O)
冷溶型珍珠粉3號-原味(P017C-O3)
哈密瓜雪花冰
哈密瓜雪花 ‧ 巧克力球 ‧棉花糖 ‧ 水果
145元 使用品項:
雪花冰粉-哈密瓜風味(I009-CL)
季節限定
新鮮芒果 雪花冰 $170

 加料區 +10元
紅豆 ‧ 綠豆 ‧ 花生 ‧ 珍珠 ‧ 芋圓 ‧ 粉角 ‧ 湯圓 ‧ 仙草 ‧ 愛玉 ‧ 煉乳 ‧ 巧克力醬 ‧ 巧克力米

 加料區 +15元
統一布丁 ‧ OREO餅乾 ‧ OREO碎片 ‧ 脆笛酥 ‧ 冰淇淋

鬆餅

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