5步簡單做『爆漿起司醬佐焗烤馬鈴薯球』
5步簡單做『爆漿起司醬佐焗烤馬鈴薯球』
製作份量&時間 【製作難度:★★☆☆☆】
份量
6人份
時間
20分鐘
準備器具
鋼盆、手套、冰淇淋勺
烤箱、烤盤
馬鈴薯泥
熱水
500g
食材&調味
乳酪絲、火腿片、玉米
適量(可選其他口味)

enlightened本篇食譜運用品項: 馬鈴薯泥粉-原味(F021-O)
heart爆漿起司醬佐焗烤馬鈴薯球作法↓

Tips

1. 薯泥粉添加馬鈴薯全粉製作,口感綿密又有香氣;操作方便,免削皮、免蒸熟!節省蒸馬鈴薯的時間,應用多元。
2. 搭配田義的椒鹽、灑粉,整套輸出,非常適合國內外快速備料、營業,展加盟。
3. 成品依展示而有餡料誇大,客戶請斟酌參考。

**往右滑可看更多資訊**
yes薯泥的12道料理與田義的精選調味 yes

品項 1. 清爽薯泥沙拉球 2.日式薯泥便當 3. 薯泥總匯三明治
成品

精選調味  基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 1號(綜合味香)
田義椒鹽粉
- 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的橘起司灑粉
田義的海苔灑粉
 基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 1號(綜合味香)
田義椒鹽粉
- 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的美式胡椒灑粉
田義的海苔灑粉
 基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 8號(黑胡椒)
 田義醬粉最對味
田義的番茄醬粉
作法 1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入沙拉醬、奶油、椒鹽、灑粉調味並攪拌至滑順
2.加入喜愛的配料攪拌:玉米、火腿丁、小黃瓜等增加口感,以冰淇淋勺塑型
1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入田義的椒鹽或灑粉調味並攪拌至滑順
2.以冰淇淋勺塑型即可作為便當的主食搭配
1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入田義的椒鹽或灑粉調味並攪拌至滑順,2.加入喜愛的配料攪拌:玉米、火腿丁、小黃瓜、鮪魚罐頭等增加口感
3.薯泥、醬料、肉排、荷包蛋、番茄片等喜愛配料組裝即完成

 

品項 4. 泰式檸檬雞焗烤馬鈴薯 5. 羅宋焗烤馬鈴薯 6. 爆漿起司醬佐焗烤馬鈴薯球
成品 泰式檸檬雞焗烤馬鈴薯

精選調味  基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 1號(綜合味香)
田義椒鹽粉
- 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的橘起司&海苔灑粉
 基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 1號(綜合味香)
田義椒鹽粉
- 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的美式胡椒灑粉
田義的海苔灑粉
 基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的橘起司灑粉
田義的海苔灑粉

 田義醬粉最對味
田義的番茄醬粉
作法 1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入奶油、椒鹽、灑粉調味並攪拌至滑順
2.將配料煮熟,與薯泥抓匀後放入烤盤,鋪上乳酪絲,200度烤14分鐘。完成後淋上醬汁提味即可。
1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入奶油、椒鹽、灑粉調味並攪拌至滑順
2.料炒熟後備用。
將炒熟的料鋪底,鋪上薯泥,灑上乳酪絲,烤箱預熱200度,烤20分至上色即可享用。
1.薯泥粉與高湯或水混合成形
2.將食材與馬鈴薯泥揉捏均勻,再加入田義的椒鹽&灑粉調味
3.用冰淇淋勺挖起放到烤盤上
灑上乳酪絲,烤箱200度烤20分至上色即可
 
品項 7. 瀑布馬鈴薯 8. 薯泥起司可麗餅 9. 焗烤馬鈴薯香菇
成品

精選調味  基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 1號(綜合味香)
田義椒鹽粉
- 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的橘起司灑粉
田義的檸檬灑粉
 基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 1號(綜合味香)
田義椒鹽粉
- 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的海苔灑粉
 田義醬粉最對味
田義起司醬粉
 基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 8號(黑胡椒)
 增加層次最美味
田義的海苔灑粉
作法 1.薯泥粉與高湯或水攪勻後,準備鍋子開小火,將無鹽奶油融化
2.倒入薯泥、牛奶,田義椒鹽調味,以小火持續攪拌
3.加入乳酪絲攪拌混和至均勻(注意火侯不要燒焦!!)
1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入奶油、椒鹽、灑粉調味並攪拌至滑順
2.可麗餅上鋪上火腿、玉米、起司片、薯泥,起司醬淋外圈、捲起後灑粉裝飾即可
1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入椒鹽、灑粉調味並攪拌至滑順
2.將大朵的香菇泡軟,切掉蒂頭,塞入已調味薯泥
3.再鋪上乳酪絲,已烤箱上下火200度烤焙20分鐘即可
 
品項 10.菠菜馬鈴薯泥 11.奶油蘑菇酥皮馬鈴薯 12.日式咖哩馬鈴薯
成品
精選調味      基礎調味最百搭
田義椒鹽粉 - 8號(黑胡椒)
增加層次最美味
田義的咖哩灑粉
作法    

1.薯泥粉與高湯或水混合成形後,加入椒鹽、灑粉調味並攪拌至滑順
2.拌入日式咖哩至均勻,鋪上烤盤,在鋪上乳酪絲
上下200度烤5分鐘至上色即可

鬆餅

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