玫瑰塔
玫瑰塔
製作份量&時間【製作難度:★★★☆☆】
份量
7入
時間
1小時
準備器具
鋼盆
篩網
蛋塔模具
冷藏袋
烤箱
烤盤
材料
無鹽奶油
80g
0.5g
全蛋液
25g
杏仁粉
17g

enlightened本篇食譜運用品項:  粳米澱粉
1. 嚴選日本新瀉製造商,使用獨特技術製造米澱粉,粒子小平均約5μm、具滑潤口感
2. 可延緩澱粉老化、有良好的抗冷凍解凍能力,並提升產品白度,不會影響素材本身風味。

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