《冰鎮銅鑼燒》可放置幾天?
《冰鎮銅鑼燒》可放置幾天?

冷凍產品需考量到產品、冷凍設備及冷凍條件、宅配和解凍溫度等,都會影響產品品質,以下幾點提供參考:
Q1煎製銅鑼燒幾台機型及規格?
不同的機台製作的方式及大小皆有不同,產品設計的軟硬度、口感也會不一樣。
Q2產品是否符合冷凍?
首先要確認製作的機台及適用的產品作法。製作出來的產品是否能夠冷凍,還是可以如何調整。
Q3適合冷凍設備?
這樣的產品適合哪一冷凍設備,需要了解電器的電功率、容量及冷凍速率。

因為影響產品品質變因太多,建議需要測試後,針對產品問題再來改善。

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